Depuis son arrivée aux États-Unis, Pauline s’est engagée avec passion dans une de ses activités préférées : l’enseignement de la langue française.
Elle a donné des cours niveau débutant et intermédiaire au sein de l’Université d’Illinois et de l’Alliance Française d’Atlanta en Géorgie. Elle a également organisé durant deux ans des cours de conversation comme volontaire au sein du lycée Rochambeau à Bethesda dans le Maryland. Récemment, elle a rejoint l’équipe de l’Alliance Française à Washington DC et commencé a donner des leçons privés pour les adultes et les enfants.